Rossell, J. (2001). Frying: Improving quality. CRC Press.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2001.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. CRC Press, 2001.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.