Rossell, J. (2001). Frying: Improving quality. CRC Press.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2001.
Citação MLA (9ª ed.)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. CRC Press, 2001.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.