Rossell, J. (2001). Frying: Improving quality. CRC Press.
Style de citation Chicago (17e éd.)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. Boca Raton, Fla: CRC Press, 2001.
Style de citation MLA (9e éd.)Rossell, J.B. Frying: Improving Quality. CRC Press, 2001.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.