Poultry meat science

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Richardson, R. I., Mead, G. C.
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	New York CABI Pub. 1999.
Col·lecció:	Poultry Science Symposium vol. 25
Matèries:	Poultry > Processing. Meat > Quality. Meat industry and trade > Quality control.