Poultry meat science

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Richardson, R. I., Mead, G. C.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York CABI Pub. 1999.
سلاسل:	Poultry Science Symposium vol. 25
الموضوعات:	Poultry > Processing. Meat > Quality. Meat industry and trade > Quality control.