Food and beverage management

Food and beverage management

Näytä kaikki versiot (6)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Davis, Bernard
Muut tekijät: Lockwood, Andrew, Stone, Sally
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Oxford Butterworth Heinemann c1998.
Painos:3rd ed.
Aiheet:
Food service management.
Restaurant management.