Food and beverage management

Food and beverage management

Pokaż wszystkie wersje (6)
Opis bibliograficzny
1. autor: Davis, Bernard
Kolejni autorzy: Lockwood, Andrew, Stone, Sally
Format: Książka
Język:English
Wydane: Oxford Butterworth Heinemann c1998.
Wydanie:3rd ed.
Hasła przedmiotowe:
Food service management.
Restaurant management.