Food and beverage management

Food and beverage management

Tüm sürümleri göster (6)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Davis, Bernard
Diğer Yazarlar: Lockwood, Andrew, Stone, Sally
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Oxford Butterworth Heinemann c1998.
Edisyon:3rd ed.
Konular:
Food service management.
Restaurant management.