Food and beverage management

Food and beverage management

Show all versions (6)
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Davis, Bernard
מחברים אחרים: Lockwood, Andrew, Stone, Sally
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Oxford Butterworth Heinemann c1998.
מהדורה:3rd ed.
נושאים:
Food service management.
Restaurant management.