Food and beverage management

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Davis, Bernard
Beste egile batzuk:	Lockwood, Andrew, Stone, Sally
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Oxford Butterworth Heinemann c1998.
Edizioa:	3rd ed.
Gaiak:	Food service management. Restaurant management.