Food and beverage management

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Davis, Bernard
Awduron Eraill:	Lockwood, Andrew, Stone, Sally
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Oxford Butterworth Heinemann c1998.
Rhifyn:	3rd ed.
Pynciau:	Food service management. Restaurant management.