Techniques for analyzing food aroma

Techniques for analyzing food aroma

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Marsili, Ray
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York M. Dekker c1997.
Sarja:Food science and technology v.79
Aiheet:
Food > Sensory evaluation.