Nondestructive food evaluation techniques to analyze properties and quality

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Gunasekaran, Sundaram
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York M. Dekker c2001.
Schriftenreihe:	Food science and technology v.105
Schlagworte:	Food > Analysis. Food > Quality.