Sensory evaluation techniques

Библиографические подробности
Главный автор:	Meilgaard, Morten
Другие авторы:	Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Boca Raton, Fla. CRC Press c1999.
Редактирование:	3rd ed.
Предметы:	Sensory evaluation.