Sensory evaluation techniques

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Meilgaard, Morten
Beste egile batzuk: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton, Fla. CRC Press c1999.
Edizioa:3rd ed.
Gaiak: