Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Knight, John Barton 1950-
Otros Autores: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York Wiley c2000.
Edición:3rd. ed.
Materias:
Food service.