Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Veure totes les versions (3)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Knight, John Barton 1950-
Altres autors: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: New York Wiley c2000.
Edició:3rd. ed.
Matèries:
Food service.