Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Tüm sürümleri göster (3)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Knight, John Barton 1950-
Diğer Yazarlar: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: New York Wiley c2000.
Edisyon:3rd. ed.
Konular:
Food service.