Quantity food production, planning, and management

Quantity food production, planning, and management

Show all versions (3)
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Knight, John Barton 1950-
Awduron Eraill: Kotschevar, Lendal Henry 1908- .
Fformat: Llyfr
Iaith:English
Cyhoeddwyd: New York Wiley c2000.
Rhifyn:3rd. ed.
Pynciau:
Food service.