Flavor technology physical chemistry, modification, and process / Chi-Tang Ho, Chee-Teck Tan, Chao-Hsiang Tong, editors.

Flavor technology physical chemistry, modification, and process / Chi-Tang Ho, Chee-Teck Tan, Chao-Hsiang Tong, editors.

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Tác giả khác: Ho, Chi-Tang 1944-, Tan, Chee-Teck 1930-, Tong, Chao-Fsiang 1956-
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Washington, D.C. American Chemical Society 1995.
Loạt:ACS symposium series 610
Những chủ đề:
Flavor > Congresses.