Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Alzamora, Stella M.
Beste egile batzuk: Tapia, Maria S., Lopez-Malo, Aurelio
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Gaithersburg, Md. Aspen Pub. c2000.
Gaiak:
Fruit > Storage.
Vegetables > Storage.