Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Alzamora, Stella M.
Άλλοι συγγραφείς: Tapia, Maria S., Lopez-Malo, Aurelio
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Gaithersburg, Md. Aspen Pub. c2000.
Θέματα:
Fruit > Storage.
Vegetables > Storage.