Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Minimally processed fruits and vegetables fundamental aspects and applications

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Alzamora, Stella M.
Další autoři: Tapia, Maria S., Lopez-Malo, Aurelio
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Gaithersburg, Md. Aspen Pub. c2000.
Témata:
Fruit > Storage.
Vegetables > Storage.