Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

عرض كل الإصدارات (2)
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Carpenter, Roland P., Lyon, David H., Hasdell, Terry A.
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Gaithersburg, Md. Aspen c2000.
الطبعة:2nd ed.
الموضوعات:
Food industry and trade > Quality control.
Food > Sensory evaluation.