Continuous thermal processing of food pasteurization and UHT sterilization

Continuous thermal processing of food pasteurization and UHT sterilization

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Lewis, Michael John 1949-
Další autoři: Heppell, N.J
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Gaithersburg, Md. Aspen Pub. 2000.
Témata:
Food > Effect of heat on.
Food > Preservation.