Food chemistry

Библиографические подробности
Главный автор:	Belitz, H.-D. (Hans Dieter)
Другие авторы:	Grosch, W. (Werner)
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Berlin Springer Verlag c1999.
Редактирование:	2nd ed.
Предметы:	Food > Analysis.