The professional chef's knife kit

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο:	Culinary Institute of America, The Culinary Institute of America. Learning Resources Center
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Wiley c2000.
Θέματα:	Knives. Cutting.