The professional chef's knife kit

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون مشاركون:	Culinary Institute of America, The Culinary Institute of America. Learning Resources Center
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	New York Wiley c2000.
الموضوعات:	Knives. Cutting.