Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York
Wiley
c1999.
|
| الطبعة: | 6th ed. |
| الموضوعات: |
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York
Wiley
c1999.
|
| الطبعة: | 6th ed. |
| الموضوعات: |