Food chemistry

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän:	Fennema, Owen R.
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	New York Marcel & Dekker c1996.
Upplaga:	3rd ed.
Serie:	Food science and technology v. 76
Ämnen:	Food > Analysis. Food > Composition.