Food chemistry

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Fennema, Owen R.
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	New York Marcel & Dekker c1996.
Editie:	3rd ed.
Reeks:	Food science and technology v. 76
Onderwerpen:	Food > Analysis. Food > Composition.