The menu and the cycle of cost control

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	McVety, Paul J.
مؤلفون آخرون:	Marshall, Susan Desmond, Ware, Bardley
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Dubuque, Iowa Kendall/Hunt Publishing c1997.
الموضوعات:	Food service > Finance. Food service management. Menus.