Handbook of indigenous fermented foods
| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York
M. Dekker
c1996.
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| Edição: | 2nd ed., rev. & expanded. |
| coleção: | Food science and technology
v.73 |
| Assuntos: |