Obálka

Principles of fermentation technology

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Stanbury, Peter F.
Další autoři: Hall, Stephen J., Whitaker, Allan
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Tarrytown, New York Pergamon 1995.
Vydání:2nd ed.
Témata:
Fermentation.