Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Law, Barry A.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	London Blackie Academic & Professional c1997.
সংস্করন:	2nd ed.
বিষয়গুলি:	Cheese > Microbiology. Dairy products > Microbiology. Cheese > Varieties. Fermented milk.