Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

書目詳細資料
其他作者: Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
格式: 圖書
語言:English
出版: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
主題:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.