Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging

Podrobná bibliografie
Další autoři: Dodds, Karen L. 1957-, Farber, Jeffrey M.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
Témata:
Food > Packaging.
Protective atmospheres.