Food phenolics sources, chemistry, effects, applications

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Shahidi, Fereidoon 1951-
مؤلفون آخرون: Naczk, Marian
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Lancaster, Pa. Technomic Pub. c1995.
الموضوعات: