The world of culinary supervision, training, and management

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Cullen, Noel C.
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Englewood Cliffs, N.J. Prentice Hall 1996.
বিষয়গুলি:	Food service management. Cooks.