Off-premise catering management

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Hansen, Bill
Resource Type:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York Wiley c1995.
Θέματα:	Caterers and catering > Management > Handbooks, manuals, etc.

Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:	xiii, 345 p. ill.
ISBN:	0471045284