Food processing operations and scale-up

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Valentas, Kenneth J. 1938-
Muut tekijät: Clark, J. Peter, Levine, Leon
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
Julkaistu: New York M. Dekker c1991.
Sarja:Food science and technology 42
Aiheet: