Food service operations manual ; a guide for hotels, restaurants, institutions

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Birchfield, John C.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Boston, Mass. CBI Pub. c1979.
Θέματα:	Food service > Handbooks, manuals, etc.