Meat and meat products technology, chemistry, and microbiology

Библиографические подробности
Главный автор:	Varnam, A. H.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	London Chapman & Hall 1995.
Серии:	Food products series v. 3
Предметы:	Meat. Meat industry and trade. Meat > Microbiology. Meat > Processing.