Enzymes in food processing
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c1993.
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Θέματα: |
| Άλλοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
San Diego, Calif.
Academic Press
c1993.
|
| Έκδοση: | 3rd ed. |
| Θέματα: |