Obálka

Technology of meat and meat products

Podrobná bibliografie
Další autoři: Clermont-Ferrand, A.T.T, Girard, Jean-Pierre, Hemmings, Bernard, Morton, Ian
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: New York Ellis Horwood 1992.
Témata:
Meat > Processing.
Meat industry and trade.
Meat > Preservation.
Sausages.