Technology of meat and meat products

書目詳細資料
其他作者:	Clermont-Ferrand, A.T.T, Girard, Jean-Pierre, Hemmings, Bernard, Morton, Ian
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	New York Ellis Horwood 1992.
主題:	Meat > Processing. Meat industry and trade. Meat > Preservation. Sausages.