The restaurant from concept to operation

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Lundberg, Donald E.
Beste egile batzuk: Walker, John R. 1944-
Formatua: Liburua
Hizkuntza:ingelesa
Argitaratua: New York Wiley c1993.
Edizioa:2nd ed.
Gaiak: