Miller, J. E., & Hayes, D. K. (1994). Basic food and beverage cost control. Wiley.
Style de citation Chicago (17e éd.)Miller, Jack E., et David K. Hayes. Basic Food and Beverage Cost Control. New York: Wiley, 1994.
Style de citation MLA (9e éd.)Miller, Jack E., et David K. Hayes. Basic Food and Beverage Cost Control. Wiley, 1994.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.