Clostridium botulinum ecology and control in foods

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Dodds, Karen L. 1957-, Hauschild, Andreas H. W. 1929-
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	New York M. Dekker c1993.
Col·lecció:	Food science and technology 54
Matèries:	Botulism. Clostridium botulinum. Food > Microbiology.