Clostridium botulinum ecology and control in foods

Clostridium botulinum ecology and control in foods

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Dodds, Karen L. 1957-, Hauschild, Andreas H. W. 1929-
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: New York M. Dekker c1993.
Serie:Food science and technology 54
Ämnen:
Botulism.
Clostridium botulinum.
Food > Microbiology.